「只要把她的辫子剪下来，她就完了。

她现在看来这麽漂亮，就是因为她的辫子呀！

」我们那时为甚麽会说这麽蠢的话呢？竟然妒忌同学的两条辫子。

真想知道，小男生是不是都暗恋长辫女的？发育时期的卫生课一个曾经在男校任教师的朋友告诉我一个真实的笑话。

那一年，他教中二班，中二班的男孩子都是刚刚发育的，於是，身为班主任的他，便要负责教授性知识。

那时候，学校比较保守，他们把「性知识」称为「卫生课」。

上卫生课的时候，他跟学生说：「胡须是男人的第二性徵！

」一个学生立刻举手问他：「老师，那麽男人的第一性徵是甚麽？」我是上女校的，中二那一年，我们也有卫生课。

所谓卫生课，并没有教我们性知识，只是教我们卫生常识，譬如：为甚麽会有月经？月经来了怎麽办？这些卫生课是有赞助的，还有免费的卫生巾派给大家。

有些女人习惯用卫生巾，有些则爱用卫生棉条。

卫生棉条是塞进去的，只剩下一条绳子在外面，游泳也没问题。

然而，少女是没可能用卫生棉条的。

我记得，那一年，我有一个同学很想用卫生棉条，她买了一盒，我们陪她到百货公司的洗手间里更换。

我们站在外面，等了整整三十分钟，看到她满头大汗的走出来，说：「不行，塞不进去！

」她那个尴尬和吃力的模样，我到现在还记得。

不知道她自己记不记得发育时期有过这麽值得回味的时光？黏牙的麦芽糖早阵子在这里写过反砂芋头，我喜欢吃，但不知道怎样做，一般的潮州馆子也嫌步骤繁复而不做。

收到ay的电邮，她提供了反砂芋头的做法：首先，要买一个比较黏糊的芋头，把芋头削皮之後，再切成一个个方形，或任何你自己喜欢的形状。

在烧热了的锅里加大量的油，但不一定要是猪油。

然後，用锅铲把芋头炒至金黄色，加入适量的砂糖和麦芽糖。

麦芽糖的分量可以随你自己喜欢。

最後，再把芋头和糖在锅中搅拌，直至乾身为止。

ay说，这是她的潮州老爸教她的，很容易做。

听起来的确很容易，做出来却往往是两回事。

我们看到别人做的菜，觉得非常简单，轮到自己做，步骤和分量完全一样，味道却比不上人家做的。

在外面吃到甚麽好菜，回家自己做，也做不出那个境界。

原来，材料和方法都不是最重要的；最大的分别，是那一双手。

你做的跟我的，完全不一样，凡是看似简单的东西，更需要手艺。

蒸鱼看来容易，却要高手才蒸出一尾好吃的鱼。

我的一双手，在烹饪方面非常笨拙，但我会试着做一次反砂芋头，因为我喜欢吃麦芽糖。