纪方酌不好意思挠挠后脑勺：“师兄说，酒量都是练出来的。”

“的确有这样的说法。”

老师傅又躺了回去，懒得跟孩子计较。

纪方酌已经成年了，他管不着，也不用管了。

这是一个天生就会从高墙里飞出去的孩子。

哪怕出生折断翅翼，哪怕羽毛未丰，只要他想，他就能飞起，去到灿烂的天光下，成名在望。

“传统封缸酒的市场，就这样越来越小，越来越小。”

师傅伸出手掌，比划着拢成一个小小的空间，“如今要是没有列入非遗名录，得到国家支持，也许……再没有你的下下代来传承了。”

“传承……不止是技艺。”

“是记忆，是感情，是我们的文化。”

他笑着，朗声道：“天若不爱酒，酒星不在天。

地若不爱酒，地应无酒泉！

是这样啊。”

*

纪方酌似懂非懂，那时他对师傅充满无限钦佩，下定决心要好好钻研。

可到了二十四岁，他却仍然还未懂得。

“哥，你们感情真好。”

陶莹莹嘴甜，打断了纪方酌的回忆。

她笑嘻嘻道，“想必很快就会抱上宝宝了吧！”

纪方酌抿了抿嘴，内心直道：

在苏年回来前，他还是找个时间对陶莹莹讲清楚为妙。

他如今除了酿酒的时候比较正常，还多了一个特例——

那就是在苏年面前，他也勉勉强强维持着君子形象的。

并不想轻易打破，谢谢。

他站起身来甩了甩沾满熟糯米的双手，有点烦躁，但无济于事。

糯米和酒曲粉末黏黏糊糊站在他的手心，若是苏年在的话，此时定是会主动贴心去拿张帕子，浸湿来给他擦手的。

纪方酌叹口气，认命般道：“莹莹，收拾一下竹篓。

待我净一下手，我们就进山。

看看太阳落山之前，能不能在山里找到蓼草。”

“蓼草？”

陶莹莹点点头又道，“是酿造‘蓼乡酒’的原料？”

“正是。”

纪方酌答道，“你既已入纪家酒庄，做了学徒，那么须得明白纪家蓼乡酒是如何酿出。”

陶莹莹立刻睁大双眼跑上前，“您说，我定然谨记。”

“蓼乡酒的原料除了白糯米，最为关键的便是特制酒曲，名为白蓼。

原料是大麦和天然蓼草。

大麦易得，蓼草难寻。

近几日我在村中缘溪走了走，发觉溪边并未生长天然蓼草。

蓼乡傍山，既名为蓼乡，许是这蓼草就在山中。”

“听闻山深有食人肉的秃鹫，我们莫要入林，只在山脚处探寻一番便好。”