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胡羡羡和张青藤在四方酒楼吃过午饭后,与卢掌柜和秦管事一起头脑风暴了新菜单的安排。
考虑到目前很多客人还不了解炒菜,点菜时很容易无从下手,如果让小二一个个解释,点菜环节会耗费大量时间,而且备菜不方便,张青藤提出了“套餐制”
,也就是顾客可以根据人数,选择套餐。
如两人的,可以选择“美味套餐”
。
套餐中包含:一素一荤一大肉一汤,共三菜一汤。
而四人的,可以选择“佳肴套餐”
。
套餐中包含:两素两荤一大肉一汤,共五菜一汤。
而六人的八人的,则是可以选择八菜两汤两点的“小雅宴”
和十菜两汤六点的“大雅宴”
。
每个套餐有三种搭配可选。
每个套餐中菜品考虑颜色和味道的配搭,让菜肴赏心悦目又好吃!
胡羡羡觉得这个方法很好,跟后世快餐店的思路很像,等食客们熟悉了炒菜后再换菜单即可。
卢掌柜和秦管事对这个方法也很满意,纷纷夸赞张青藤脑筋灵活。
胡羡羡和张青藤从四方酒楼出来时已经是申时了,出门前,卢掌柜亲手递给二人各一个红封,说是伙计们都有,他俩更得有。
二人推辞了一番也就开开心心接了。
两人快步往东河村走,到平安桥时看四下无人,两人不约而同拿出红封看。
红封里竟然是两锭崭新锃亮的小银元宝!
张青藤愣了一下,拿出一个看看,又赶紧放进红封里,转头沉默地看着胡羡羡。
胡羡羡正把玩着小银元宝,嘴里赞叹了一句“这个真好看!”
胡羡羡看够了才把银元宝放下,抬头正好看见张青藤在看自己,迷茫地问:“怎么了?”
张青藤微微皱眉,“这红封给的有点大,卢掌柜有什么深意么?”
胡羡羡听得一愣,“大?呃……这个银元宝是多大?”
张青藤轻声答:“一个五两。”
“五两!
一个?”