实际上，这玩意儿有个非常接地气的名字：海肠子！

海肠子是什么东西呢？

它是一种长圆筒形的环节动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。

海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。

个体粗大，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；看起来卖相很不好，但是它确实个好东西。

海肠子对硫化物有较强的耐受与解毒能力，也因此被当作沿海硫化物代谢相关研究的模式生物。

这东西在地球华夏过境内的山东省，主要分布在：烟台、青岛等地沿海的海滩或岩石缝中。

山东胶东地区是它的最大产地。

也有报道称在福建厦门海域也有所发现。

高俊知道这东西，是因为一个古老的故事。

还是他的老师，给他讲的老北京的老故事。

都说山东的厨子就靠三样东西，一把刀，二把盐，三把调味粉。

这刀，就是刀工；盐，就是咸淡味儿；调味粉，是他们的秘诀。

这个秘诀就是海肠子。

古代山东厨师们的厨房秘诀，就在海肠子上。

海肠是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”

是胶东名菜，此外“干海肠”

、“氽海肠汤”

、“肉末海肠”

等都是很有地方特色的菜肴。

鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。

尤其是“韭菜炒海肠”

，韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素。

VE这种被称为生育维生素的成分，海肠含量非常高，所以在胶东渔民中又称“海鸡子”

。

这东西还有个作用，海肠在胶东渔民中又称“海地瓜”

，中文名单环刺螠，在华夏仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。