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听完哭哭啼啼老奶奶的事迹,程夏咂舌:“这么彪悍啊!”
范祥:“是啊,还骂哭过?咱们小区物业,你以?后见到她,赶紧躲远点。”
这么个人嫌狗厌的老奶奶,想来是真有点气人的本事。
突然有点同情在社区街道工作的赵芳梅。
赵芳梅被老太太哭得头都大了,不知道的,还以?为是谁欺负了老太太。
就在刚才,老太太跟超市老板吵架了,影响对方生?意?,被带回?警局口头教育。
让子女过?去领人,子女都在外?地,一时半会儿赶不回?来,只好派街道工作的赵芳梅去办手?续。
赵芳梅和奶奶住同一个小区,其它工作人员不想沾上这个烂摊子,惹一身腥。
赵芳梅也头疼,领导派的任务,她也没办法?:“崔姨,人家老板开门做生?意?不容易……”
“他不容易,我就容易么?”
不等她说完,崔奶奶抢过?话茬:“这些商家都是黑心烂肝,去年生?猪遭了瘟,猪肉涨价,预制菜包也跟着涨价。
今年猪肉价便宜得跟路边大白菜一样,他们预制菜包还在涨价,饭都吃不起了。”
赵芳梅也很无奈:“这也怪不着超市老板啊,预制菜包进货价涨了,老板也只能跟着涨价。
要骂得骂预制菜包的三个厂家,这些人才是源头,姨,您以?后别去打搅人家做生?意?。”
“老板也跟着挣黑心钱,该骂。”
顿了顿,崔奶奶又?说:“要是有小区食堂,谁乐意?吃个破预制菜,去破养老院,还要两人住一间?,隐私空间?都没有,呆着一点不舒心。”
小区食堂,赵芳梅也想要呢!
天天吃预制菜包,添加剂多,不健康,吃得够够的。
预制菜不如现炒现做的美味,就比如今天吃的席面,香得很。
赵芳梅也去过?大饭店,吃过?中级厨师烹饪的饭菜,都没有吃过?今天这么香的一桌席面。
毫不夸张,这是赵芳梅见过?最干净的席面。
干净不是形容词,是动词。
以?前吃的酒宴,盘子里还剩下许多没动过?的菜品食物,一盘盘倒掉,浪费又?可惜。
今天的呢,盘子里的食物吃得干干净净,红烧鱼被剥得只剩下个鱼骨架子。
连蘸料汁儿,都被人打包走,说要拌个黄瓜吃……现炒现做的菜品,跟预制菜就是不一样,吃着香,一点不觉得的烦腻。
如果说预制菜,犹如一滩死水,千变万化?都是一个味道,那么现炒的手?工饭菜,酸、甜、麻、辣、香,每个厨师都有不一样的味道,让人捉摸不透,让人期待……送崔姨到家,回?家后的赵芳梅还在想着小区食堂的事情。
赵芳梅也听说过?小区食堂,大概是她爷爷奶奶那辈的事儿,爷爷奶奶还小的时候,小区里有食堂。
那时候物价也便宜,家家户户都会做饭,有时候家里大人懒得做饭,便领着孩子到食堂解决餐饭。
大师傅现炒的大锅菜,有多香呢,可惜她们这辈已经没有小区食堂……晚上洗漱完,上床后,赵芳梅问丈夫:“如果咱们小区有食堂,厨师现炒的饭菜,价格跟预制菜差不多,你会去吃吗?”
老范:“会啊,现炒的手?工饭菜,傻子才不去吃。”
赵芳梅琢磨着,她们社区倒是能腾地方开食堂,食材方面,派专人采购食材的问题也好解决,只有一个难题——一时半会儿,上哪儿找个会做饭,又?做饭好吃的厨师呢?第二?天清早,在老张家见到程夏忙碌的背影,赵芳梅愣在原地,又?惊又?喜。
站在她面前的,不就是一位好手?艺的厨师!
程夏的厨艺,可是经过?老张家亲朋好友们检验过?的。
手?艺好,饭菜香,这不一大早,来了好多亲友,都是来蹭早饭的。
下个月暑假放完,程夏同学要回?学校上课,但那是以?后的事情,先把?食堂开办起来再说。
看程夏在忙,一面指示助手?绞肉馅,切酸菜丁,一面给发酵了一夜的水面糊糊里添加泡打粉,水面糊糊又?稀又?黏稠,像是酸奶,浮着小气孔泡泡。
赵芳梅耐心在边上等。
烧热铁锅,不用放油,先给酸菜丁翻炒,干煸下,盛到容器备用。
这时候往锅里加油,昨天炸过?藕夹和小龙虾的菜油正适合拿来炒菜吃。
油温升高后,下肉馅翻炒,干煸出脂肪里的肥油,加葱姜蒜、干辣椒、小米椒、酱油、食盐,一起翻炒。